Tłusty czwartek Tłusty czwartek przypada na ostatni czwartek karnawału przed wielkim postem poprzedzającym Wielkanoc. Tłusty czwartek znany jest też jako zapusty. Tłusty czwartek może wypaść pomiędzy 29 stycznia a 4 marca. Dokładna data jest uzależniona od daty Wielkanocy.  W tłusty czwartek najczęściej zjadane są pączki, ale też faworki, które w niektórych regionach Polski nazywane są chruścikami lub chrustem. Zwyczaj jedzenia pączków w tłusty czwartek sięga XVII wieku. Wcześniej w tłusty czwartek nie jedzono pączków na słodko, ale ze skwarkami, słoniną lub mięsem.  Jedzenie pączków w tłusty czwartek W tłusty czwartek jedna piekarnia może sprzedać nawet 30 tysięcy pączków. W normalny dzień w jednej piekarni jest sprzedawanych około 500 pączków.  W…

Wzrost cen składników do wypieków – ceny mąki, masła i jajek wzrosły, co wpłynęło na koszty produkcji pączków. Zmiana preferencji konsumentów – coraz popularniejsze stają się bułki do hot-dogów i hamburgerów, a tradycyjny chleb traci na znaczeniu. Prognozy na 2025 rok – ceny pieczywa mogą wzrosnąć o 3,5%, a bochenek chleba może kosztować nawet 10 zł. Powrót do tradycyjnych wypieków – rośnie zainteresowanie rzemieślniczym pieczywem z lokalnych składników.