Przepis na brownie

Składniki

200 g masła

200 g gorzkiej czekolady

3 jajka (temp. pokojowa)

250 g cukru

135 g mąki

mała szczypta soli

dodatkowo: ok. 50 – 100 g gorzkiej czekolady na wierzch

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach ok. 21 cm x 28 cm (lub o podobnej powierzchni). Posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło pokroić w kostkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i cały czas mieszając roztopić na małym ogniu, odstawić z palnika.

W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.

Dodać mąkę oraz sól i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię.

Dodatkową czekoladę pokroić na kawałki i posypać po wierzchu ciasta.

Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż ciasto lekko urośnie i na wierzchu utworzy się skorupka. Jeśli używamy większej blaszki, ciasto będzie gotowe szybciej, jeśli mniejszej – czas pieczenia należy wydłużyć.

Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałeczki.

Wskazówki:

Do brownie można dodać (na koniec, razem z mąką) posiekane orzechy, np. ok. 80 – 100 g.