Tarta z owocami i mascarpone
Tarta z owocami i mascarpone to pyszny przepis na szybki deser. Kruche ciasto to doskonała baza do przeróżnych kombinacji smakowych. Domowy wypiek może być podany z dowolnymi owocami. Jak zrobić tartę z owocami? Najprostsza masa do ciasta to serek mascarpone i bita śmietana. Ten prosty przepis na tartę z owocami możecie przygotowywać przez cały rok, dodając sezonowe owoce.
Składniki
- mąka pszenna – 200 g
- cukier puder – 2 łyżki stołowe
- masło – 100 g
- jajka – 1 szt.
- śmietana 30% – 150 g
- mascarpone – 150 g
- owoce – 150 g
Sposób przygotowania
- Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, a następnie dodajemy do sypkich składników zimne masło oraz wbijamy jedno jajko. Wszystko początkowo siekamy nożem, a następnie szybko wyrabiamy, aby ciasto miało jak najmniej kontaktu z ciepłymi dłońmi. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
- Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy. Formę lub blaszkę smarujemy masłem, a następnie wyklejamy ciastem, zarówno spód jak i brzegi. Kiedy ciasto będzie już dopasowane do formy, delikatnie nakływamy je widelcem. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto i studzimy.
- Śmietankę ubijamy na sztywno w wysokiej misce. Następnie dodajemy do niej serek mascarpone i jeszcze przez chwilę delikatnie wszystko mieszamy. W tym momencie warto spróbować kremu i w razie potrzeby dosłodzić go cukrem pudrem według swojego smaku.
- Gotowy krem wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód i dokładnie rozsmarowujemy. Na wierzchu kremu układamy ulubione owoce. Naszymi ulubionymi, sprawdzonymi połączeniami smaków są tarta z borówkami, truskawkami oraz tarta malinowa. Jeśli chcemy jeszcze bardziej udekorować tartę, możemy dodatkowo oprószyć owoce cukrem pudrem.
https://www.mojegotowanie.pl/przepis/tarta-z-owocami-i-mascarpone-przepis