Ciasteczka brownie
Ciasteczka czekoladowe z orzechami i kawałkami czekolady.
Składniki
- 60 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady lub ewentualnie lekko gorzkiej (deserowej 50% kakao)
- 2 jajka (temp. pokojowa)
- 150 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie: 50 g orzechów (np. pekan lub włoskich) i 1 łyżka kakao
Sposób przygotowania
- Do garnka włożyć pokrojone masło i zacząć podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie w połowie roztopione dodać 150 g połamanej na kosteczki czekolady i mieszając roztopić. Odstawić z ognia.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka ubijać z dodatkiem cukru przez ok. 5 – 7 minut na puszystą masę (kogel-mogel).
- Dodać do nich masę czekoladową i wymieszać na jednolitą masę. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia (oraz kakao jeśli używamy) i ponownie wymieszać.
- Dodać resztę czekolady (50 g) pokrojonej w kosteczkę oraz posiekane orzechy jeśli ich używamy. Wymieszać i wstawić na 10 minut do zamrażarki.
- Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
- Nabierać po łyżce masy i wykładać ją na blaszkę z zachowaniem odstępów. Piec przez 10 minut. Podczas wyjmowania z piekarnika ciasteczka mają być miękkie w środku, zastygną po ostudzeniu.
Wskazówki
UWAGA: Choć na filmie jest dodawane kakao to nie jest ono potrzebne, można je dodać dla extra czekoladowego smaku gdy używamy czekolady deserowej 50% a nie gorzkiej.