{"id":133,"date":"2022-03-02T20:21:52","date_gmt":"2022-03-02T19:21:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/?p=133"},"modified":"2022-03-02T20:58:44","modified_gmt":"2022-03-02T19:58:44","slug":"drozdzowki-z-budyniem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/drozdzowki-z-budyniem\/","title":{"rendered":"Dro\u017cd\u017c\u00f3wki z budyniem"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pyszne, puszyste dro\u017cd\u017c\u00f3wki z budyniem w \u015brodku, posypane chrupi\u0105c\u0105 kruszonk\u0105. Klasycznie z budyniem waniliowym, ale mo\u017cecie ugotowa\u0107 dowolny budy\u0144 o wybranym smaku.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Sk\u0142adniki<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ciasto dro\u017cd\u017cowe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-background wp-block-list\" style=\"background-color:#e4eff8\"><li>250 ml mleka, lekko ciep\u0142ego<\/li><li>70 g cukru<\/li><li>20 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy (lub 7 g dro\u017cd\u017cy instant*)<\/li><li>1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa<\/li><li>500 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>60 g mas\u0142a, temperatura pokojowa<\/li><li>szczypta soli<\/li><li>sk\u00f3rka starta z pomara\u0144czy lub cytryny (opcjonalnie)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nadzienie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 opakowanie budyniu waniliowego (ok. 40g)<\/li><li>450 ml mleka<\/li><li>40 g cukru (je\u015bli budy\u0144 jest bez dodatku cukru)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kruszonka:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>25 g mas\u0142a, zimnego<\/li><li>1 \u0142y\u017cka cukru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dodatkowo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 jajko do posmarowania ciasta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Spos\u00f3b przygotowania<\/em><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Przygotowa\u0107 budy\u0144: Ugotowa\u0107 budy\u0144 wed\u0142ug instrukcji na opakowaniu, u\u017cywaj\u0105c tylko 450 ml mleka. Doda\u0107 cukier, je\u015bli budy\u0144 go nie zawiera.<\/li><li>Ugotowany budy\u0144 \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 z pieca i od razu przykry\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 tak, aby folia dotyka\u0142a powierzchni budyniu. (W ten spos\u00f3b na budyniu nie utworzy si\u0119 ko\u017cuch). Pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/li><li>Przygotowa\u0107 ciasto dro\u017cd\u017cowe: Lekko ciep\u0142e mleko wymiesza\u0107 z 1 \u0142y\u017ck\u0105 cukru, pokruszonymi dro\u017cd\u017cami i ok. 4 \u0142y\u017ckami m\u0105ki. Przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia na ok. 10- 15 minut.<\/li><li>Reszt\u0119 z 500g m\u0105ki wsypa\u0107 do du\u017cej miski. Doda\u0107 reszt\u0119 cukru, s\u00f3l i wymiesza\u0107. Doda\u0107 jajko, mi\u0119kkie mas\u0142o, wyro\u015bni\u0119ty zaczyn i ewentualnie start\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy lub cytryny. Wyrobi\u0107 ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, u\u017cywaj\u0105c haka do zagniatania ciasta. (Miksowa\u0107 co najmniej 3 minuty).<\/li><li>Misk\u0119 z ciastem przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na ok. 1 godzin\u0119, a\u017c podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/li><li>W mi\u0119dzyczasie przygotowa\u0107 kruszonk\u0119: W miseczce zagnie\u015b\u0107 sk\u0142adniki r\u0119k\u0105, a\u017c do powstania kruszonki. Gotow\u0105 w\u0142o\u017cy\u0107 do lod\u00f3wki.<\/li><li>Gdy ciasto podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 prze\u0142o\u017cy\u0107 je na blat posypany m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 ok. 1,5 cm. Z ciasta wykrawa\u0107 kr\u0105\u017cki (np. kubkiem) o \u015brednicy 8 cm. (Ciasto pozosta\u0142e po wykrojeniu k\u00f3\u0142ek zagnie\u015b\u0107 ponownie i wyci\u0105\u0107 kolejne kr\u0105\u017cki).<\/li><li>Kr\u0105\u017cki u\u0142o\u017cy\u0107 w odst\u0119pach na dw\u00f3ch blachach wy\u0142o\u017conych papier do pieczenia. Przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i pozostawi\u0107 na 15 minut, aby podros\u0142y. Gdy podrosn\u0105, zrobi\u0107 w \u015brodku ka\u017cdego kr\u0105\u017cka wg\u0142\u0119bienie, wciskaj\u0105c mocno dno mniejszej szklanki. (U mnie dno szklanki mia\u0142o \u015brednic\u0119 5 cm).<\/li><li>We wg\u0142\u0119bienia na\u0142o\u017cy\u0107 po 1 \u0142y\u017cce budyniu.<\/li><li>Brzegi ciasta posmarowa\u0107 rozk\u0142\u00f3conym jajkiem. (Budyniu nie smarowa\u0107).<\/li><li>Dro\u017cd\u017c\u00f3wki posypa\u0107 kruszonk\u0105.<\/li><li>Piec w nagrzanym piekarniku, jedn\u0105 blach\u0119 po drugiej, ok. 20 minut w temperaturze 180\u00b0C (grza\u0142ka g\u00f3ra- d\u00f3\u0142), a\u017c ciasto \u0142adnie si\u0119 zarumieni.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-black-background-color has-background wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.domowe-wypieki.pl\/przepisy\/ciastka-male-wypieki\/1174-drozdzowki-z-budyniem\">https:\/\/www.domowe-wypieki.pl\/przepisy\/ciastka-male-wypieki\/1174-drozdzowki-z-budyniem<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pyszne, puszyste dro\u017cd\u017c\u00f3wki z budyniem w \u015brodku, posypane chrupi\u0105c\u0105 kruszonk\u0105. Klasycznie z budyniem waniliowym, ale mo\u017cecie ugotowa\u0107 dowolny budy\u0144 o wybranym smaku.<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drozdzowki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":165,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions\/165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/ula-sielatycka\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}