{"id":54,"date":"2024-03-20T21:31:59","date_gmt":"2024-03-20T20:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/?p=54"},"modified":"2024-03-22T21:46:15","modified_gmt":"2024-03-22T20:46:15","slug":"zupa-grzybowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/zupa-grzybowa\/","title":{"rendered":"Zupa Grzybowa."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przepis Na Zup\u0119 Grzybow\u0105<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g \u015bwie\u017cych lub mro\u017conych grzyb\u00f3w lub te\u017c 70-100 g suszonych<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr bulionu (warzywny, drobiowy, wo\u0142owy)<\/li>\n\n\n\n<li>1 du\u017ca cebula &#8211; 240 g<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u015brednie ziemniaki &#8211; 450 g<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u015brednie marchewki &#8211; 220 g<\/li>\n\n\n\n<li>3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cego koperku<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki oliwy lub oleju np. ry\u017cowego<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki \u015bmietanki 30 %<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy i zio\u0142a: \u0142y\u017ceczka majeranku, po p\u0142askiej \u0142y\u017ceczce soli i pieprzu<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zupa grzybowa przepis<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mo\u017cesz ugotowa\u0107 t\u0119 zup\u0119 z grzyb\u00f3w \u015bwie\u017cych, mro\u017conych lub suszonych:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grzyby \u015bwie\u017ce: Do zrobienia zupy grzybowej potrzebujesz 600 gram\u00f3w grzyb\u00f3w le\u015bnych. Mog\u0105 to by\u0107: borowiki, podgrzybki, ma\u015blaki.. Je\u015bli zamierzasz gotowa\u0107 ma\u015blaki, to pami\u0119taj \u017ce kapelusze trzeba obra\u0107 ze sk\u00f3rki. Grzyby szybko przep\u0142ucz i oczy\u015b\u0107. Pokr\u00f3j je na mniejsze kawa\u0142ki. Ma\u015blaki mo\u017cna te\u017c po obraniu obgotowa\u0107.&nbsp;<br><br>Grzyby mro\u017cone: 600 gram\u00f3w grzyb\u00f3w mro\u017conych nale\u017cy naturalnie rozmrozi\u0107 a nast\u0119pnie odla\u0107 ewentualn\u0105 glazur\u0119 i pokroi\u0107 grzyby tak samo, jak te \u015bwie\u017ce.&nbsp;<br><br>Grzyby suszone: W przepisie proponuj\u0119 u\u017cy\u0107 nawet do 100 gram\u00f3w grzyb\u00f3w suszonych. Grzyby suszone umie\u015b\u0107 w w\u0105skim naczyniu i zalej 500 ml zimnej wody. Przykryj przykrywk\u0105 i od\u0142\u00f3\u017c do namoczenia najlepiej na ca\u0142\u0105 noc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.aniagotuje.com\/pictures\/articles\/2019\/10\/1324508-v-1080x1367.jpg\" alt=\"Zupa grzybowa, 2\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zacznij nagrzewa\u0107 \u015bredniej wielko\u015bci patelni\u0119. Umie\u015b\u0107 na niej dwie \u0142y\u017cki delikatnej oliwy lub daj olej ro\u015blinny (ry\u017cowy lub z pestek winogron) oraz dwie \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego (trzecia \u0142y\u017cka zostaje do zasma\u017cki).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du\u017c\u0105 cebul\u0119 obierz i posiekaj drobno. Umie\u015b\u0107 na patelni. Po pi\u0119ciu minutach podsma\u017cania dodaj te\u017c trzy obrane i pokrojone w plasterki z\u0105bki czosnku. Od razu wy\u0142\u00f3\u017c te\u017c na patelni\u0119 wszystkie grzyby pokrojone na mniejsze kawa\u0142ki. Ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017caj tak 20 minut. Po tym czasie dodaj gar\u015b\u0107 siekanego koperku oraz po p\u0142askiej \u0142y\u017ceczce soli i pieprzu. Zamieszaj i zdejmij patelni\u0119 z ognia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Porada<\/em>: W przypadku grzyb\u00f3w suszonych dajesz na patelni\u0119 wy\u0142\u0105cznie grzyby (bez wody, w kt\u00f3rej si\u0119 moczy\u0142y. Wod\u0119 zachowaj na p\u00f3\u017aniej). W razie potrzeby grzyby pokr\u00f3j wcze\u015bniej na mniejsze kawa\u0142ki.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.aniagotuje.com\/pictures\/articles\/2019\/10\/1324522-v-1080x1405.jpg\" alt=\"Zupa grzybowa, 3\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W trakcie podsma\u017cania si\u0119 na patelni cebuli z grzybkami mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 szykowa\u0107 zup\u0119 w garnku. Do \u015bredniej wielko\u015bci garnka wlej litr, czyli cztery szklanki bulionu warzywnego. To najcz\u0119\u015bciej u\u017cywany przeze mnie bulion do tej w\u0142a\u015bnie zupy. Jest najmniej t\u0142usty. Warto jednak zaznaczy\u0107, \u017ce do zupy grzybowej pasuje te\u017c bulion drobiowy a nawet wo\u0142owy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do gotuj\u0105cego si\u0119 bulionu dodaj obrane i pokrojone w drobn\u0105 kostk\u0119 marchewki oraz ziemniaki. Zup\u0119 gotuj na ma\u0142ej mocy palnika (pod przykrywk\u0105) przez 15 minut.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.aniagotuje.com\/pictures\/articles\/2019\/10\/1324550-v-1080x1413.jpg\" alt=\"Zupa grzybowa, 4\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po tym czasie do garnka dodaj te\u017c ca\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 patelni oraz \u0142y\u017ceczk\u0119 majeranku. Po pi\u0119ciu minutach gotowania przysz\u0142a pora na ostatni etap, czyli delikatne zabielenie i zag\u0119szczenie zupy grzybowej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Porada<\/em>: Je\u015bli u\u017cywane by\u0142y grzyby suszone, to mo\u017cesz teraz doda\u0107 wod\u0119 z moczenia grzyb\u00f3w. Zdecyduj, czy dajesz j\u0105 ca\u0142\u0105, troch\u0119 lub mo\u017ce wcale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.aniagotuje.com\/pictures\/articles\/2019\/10\/1324563-v-1080x1510.jpg\" alt=\"Zupa grzybowa, 5\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na patelni po grzybkach umie\u015b\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a oraz dwie \u0142y\u017cki rzadkiej zupy z garnka i \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki pszennej. Ustaw ma\u0142\u0105 moc palnika i mieszaj ca\u0142o\u015b\u0107, a\u017c do momentu w kt\u00f3rym m\u0105ka idealnie wymiesza si\u0119 z mas\u0142em i zup\u0105 i zacznie si\u0119 pieni\u0107. Dodaj te\u017c trzy \u0142y\u017cki \u015bmietanki 30 %. Ca\u0142o\u015b\u0107 od razu przelej do garnka z lekko gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 zup\u0105. Po dw\u00f3ch minutach gotowania mo\u017cesz wy\u0142\u0105czy\u0107 zup\u0119.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zup\u0119 grzybow\u0105 mo\u017cna te\u017c zabieli\u0107 \u015bmietan\u0105 kwa\u015bn\u0105 18 %. Nale\u017cy w\u00f3wczas bardzo uwa\u017ca\u0107 na to, by \u015bmietana si\u0119 nie zwarzy\u0142a. Trzeba j\u0105 zahartowa\u0107 przelewaj\u0105c do szklanki ze \u015bmietan\u0105 spor\u0105 ilo\u015b\u0107 zupy z garnka. Zahartowywan\u0105 \u015bmietan\u0119 nale\u017cy bardzo powoli wlewa\u0107 do garnka z zup\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.aniagotuje.com\/pictures\/articles\/2019\/10\/1324577-v-1080x1372.jpg\" alt=\"Zupa grzybowa, 6\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprawd\u017a smak ugotowanej zupy i zdecyduj, czy chcesz do niej doda\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej soli lub pieprzu. Ja bardzo cz\u0119sto dodaj\u0119 do mojej zupy grzybowej sok wyci\u015bni\u0119ty z po\u0142\u00f3wki cytryny lub dwie \u0142y\u017cki octu spirytusowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0179r\u00f3d\u0142o: AniaGotuje<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepis Na Zup\u0119 Grzybow\u0105<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":61,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-54","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grzyby"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/86"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions\/62"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/sebastian-adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}