{"id":75,"date":"2023-03-26T16:01:09","date_gmt":"2023-03-26T14:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/?p=75"},"modified":"2023-03-26T16:07:46","modified_gmt":"2023-03-26T14:07:46","slug":"koagulacja-bialek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/2023\/03\/26\/koagulacja-bialek\/","title":{"rendered":"Koagulacja bia\u0142ek"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Szk\u0142o i sprz\u0119t laboratoryjny :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Dwie zlewki, cztery prob\u00f3wki, bagietka, palnik, \u0142apka do prob\u00f3wek, pipeta, statyw do prob\u00f3wek<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Przebieg do\u015bwiadczenia :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">W zlewkach rozdzielamy bia\u0142ko od \u017c\u00f3\u0142tka jaja kurzego. Nast\u0119pnie do bia\u0142ka dodajemy wody w proporcji 1:1 i mieszamy bagietk\u0105. Nast\u0119pnie przy pomocy pipety odmierzamy i przelewamy do ka\u017cdej z prob\u00f3wek po 2cm3 roztworu wody i bia\u0142ka kurzego. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Nast\u0119pnie :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>do pierwszej prob\u00f3wki dodajemy wodny roztw\u00f3r H2SO4<\/li>\n\n\n\n<li>do drugiej prob\u00f3wki dodajemy alkohol etylowy<\/li>\n\n\n\n<li>do trzeciej prob\u00f3wki dodajemy dodajemy wodny roztw\u00f3r CuSO4<\/li>\n\n\n\n<li>czwart\u0105 prob\u00f3wk\u0119 przytrzymujemy nad p\u0142omieniem palnika przy pomocy \u0142apki do prob\u00f3wek<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Nast\u0119pnie do wszystkich prob\u00f3wek dodajemy po 5cm2 wody.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Obserwacje :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Pod wp\u0142ywem odczynnik\u00f3w : kwasu siarkowego(VI), alkoholu etylowego, siarczanu(VI) miedzi(II) i wysokiej temperatury w prob\u00f3wkach powsta\u0142 galaretowaty osad, kt\u00f3ry nie rozpu\u015bci\u0142 si\u0119 po dodaniu wody.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Wnioski :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Bia\u0142ko pod wp\u0142ywem r\u00f3\u017cnych substancji jak i wysokiej temperatury ulega koagulacji. \u015aci\u0119te bia\u0142ko nie rozpuszcza si\u0119 pod wp\u0142ywem wody.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0179r\u00f3d\u0142o : notatki z lekcji chemii<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Szk\u0142o i sprz\u0119t laboratoryjny : Dwie zlewki, cztery prob\u00f3wki, bagietka, palnik, \u0142apka do prob\u00f3wek, pipeta, statyw do prob\u00f3wek Przebieg do\u015bwiadczenia : W zlewkach rozdzielamy bia\u0142ko od \u017c\u00f3\u0142tka jaja kurzego. Nast\u0119pnie do bia\u0142ka dodajemy wody w proporcji 1:1 i mieszamy bagietk\u0105. Nast\u0119pnie przy pomocy pipety odmierzamy i przelewamy do ka\u017cdej z prob\u00f3wek po 2cm3 roztworu wody i bia\u0142ka kurzego. Nast\u0119pnie : Nast\u0119pnie do wszystkich prob\u00f3wek dodajemy po 5cm2 wody. Obserwacje : Pod wp\u0142ywem odczynnik\u00f3w : kwasu siarkowego(VI), alkoholu etylowego, siarczanu(VI) miedzi(II) i wysokiej temperatury w prob\u00f3wkach powsta\u0142 galaretowaty osad, kt\u00f3ry nie rozpu\u015bci\u0142 si\u0119 po dodaniu wody. Wnioski : Bia\u0142ko pod wp\u0142ywem r\u00f3\u017cnych substancji jak i wysokiej temperatury ulega koagulacji. \u015aci\u0119te bia\u0142ko nie rozpuszcza si\u0119 pod wp\u0142ywem wody. \u0179r\u00f3d\u0142o : notatki z lekcji chemii<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":76,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-75","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doswiadczenia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions\/91"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/igor-pawlik\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}