{"id":96,"date":"2022-03-02T19:41:26","date_gmt":"2022-03-02T18:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/?p=96"},"modified":"2022-03-02T20:04:58","modified_gmt":"2022-03-02T19:04:58","slug":"tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/2022\/03\/02\/tiramisu\/","title":{"rendered":"TIRAMISU"},"content":{"rendered":"\n

W\u0142oski deser Tiramisu w klasycznej ods\u0142onie. Pyszny, delikatny, jajeczno- serowy krem prze\u0142o\u017cony biszkoptami pod\u0142u\u017cnymi nas\u0105czonymi kaw\u0105 i likierem Amaretto. Deser jest wilgotny, wr\u0119cz rozp\u0142ywaj\u0105cy si\u0119 w ustach i mog\u0105cy prowadzi\u0107 do uzale\u017cnienia. Przed podaniem nale\u017cy posypa\u0107 go z g\u00f3ry obficie kakao.<\/ins><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong>
ok. 250 g biszkopt\u00f3w pod\u0142u\u017cnych
500 g serka mascarpone, sch\u0142odzonego
3- 5 \u015bwie\u017cych jaj (u\u017cywam 3 rozmiar L lub 4 rozmiar M), temperatura pokojowa
50 g cukru pudru lub drobnego cukru do wypiek\u00f3w
6 \u0142y\u017cek likieru Amaretto (90 ml)
250 ml zaparzonej kawy espresso
szczypta soli
kakao do posypania<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

SPOS\u00d3B PRZYGOTOWANIA:<\/h3>\n\n\n\n
  1. Zaparzon\u0105 kaw\u0119 espresso przela\u0107 do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie by\u0142o w nim moczy\u0107 biszkopty (np. do g\u0142\u0119bokiego talerza lub p\u0142askiej miseczki), pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia, a nast\u0119pnie doda\u0107 likier Amaretto.<\/li>
  2. Oddzieli\u0107 bia\u0142ka od \u017c\u00f3\u0142tek. (Jajka dobrze jest uprzednio sparzy\u0107).<\/li>
  3. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem (miksuj\u0105c na najwy\u017cszych obrotach przez ok. 7 minut) na jasn\u0105, kremow\u0105 mas\u0119. Zmniejszy\u0107 obroty miksera na \u015brednie i wmiksowa\u0107 kr\u00f3tko serek mascarpone, dodaj\u0105c go w 2- 3 porcjach.<\/li>
  4. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119. Pian\u0119 z bia\u0142ek wmiesza\u0107 delikatnie szpatu\u0142k\u0105 do masy z mascarpone.<\/li>
  5. Biszkopty zanurza\u0107 pojedynczo na kr\u00f3tko w kawie z obu stron i uk\u0142ada\u0107 jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostok\u0105tnej. (Naczynie powinno by\u0107 takiej wielko\u015bci, aby po\u0142owa biszkopt\u00f3w zape\u0142ni\u0142a dno. U mnie ok. 20x 22cm).<\/li>
  6. Na biszkopty wy\u0142o\u017cy\u0107 po\u0142ow\u0119 masy. Wyr\u00f3wna\u0107. Na masie u\u0142o\u017cy\u0107 kolejn\u0105 warstw\u0119 zanurzonych biszkopt\u00f3w w kawie i przykry\u0107 reszt\u0105 masy. Ca\u0142o\u015b\u0107 wstawi\u0107 na co najmniej 5 godzin do lod\u00f3wki.<\/li>
  7. Przed podaniem opr\u00f3szy\u0107 kakao. Kroi\u0107 w kwadraty.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    \u0179r\u00f3d\u0142o<\/strong> www.kochwiki.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    W\u0142oski deser Tiramisu w klasycznej ods\u0142onie. Pyszny, delikatny, jajeczno- serowy krem prze\u0142o\u017cony biszkoptami pod\u0142u\u017cnymi nas\u0105czonymi kaw\u0105 i likierem Amaretto. Deser jest wilgotny, wr\u0119cz rozp\u0142ywaj\u0105cy si\u0119 w ustach i mog\u0105cy prowadzi\u0107 do uzale\u017cnienia. Przed podaniem nale\u017cy posypa\u0107 go z g\u00f3ry obficie kakao.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":97,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions\/115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}