{"id":87,"date":"2022-03-02T19:28:53","date_gmt":"2022-03-02T18:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/?p=87"},"modified":"2022-03-02T20:05:48","modified_gmt":"2022-03-02T19:05:48","slug":"panna-cota-waniliowa-z-owocami-lasu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/2022\/03\/02\/panna-cota-waniliowa-z-owocami-lasu\/","title":{"rendered":"PANNA COTA WANILIOWA Z OWOCAMI LASU"},"content":{"rendered":"\n

Panna cotta to p\u00f3\u0142nocnow\u0142oski deser sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z podgrzanej \u015bmietanki z \u017celatyn\u0105 oraz r\u00f3\u017cnych, najcz\u0119\u015bciej owocowych, dodatk\u00f3w. W j\u0119zyku w\u0142oskim panna cotta oznacza ”gotowan\u0105 \u015bmietank\u0119” i nawi\u0105zuje do sposobu przygotowania tego dania.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n


SK\u0141ADNIKI<\/strong>
250 ml \u015bmietanki 30%
250 ml mleka 3,2%
80-100 g cukru kryszta\u0142u
3 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki (10-11 g) \u017celatyny
1 laska wanilii
niewielka ilo\u015b\u0107 oleju do wysmarowania foremek

PROPOZYCJA PODANIA: Z SOSEM Z OWOC\u00d3W LASU
SOS Z OWOC\u00d3W LASU<\/strong>
250 g mro\u017conej mieszanki owoc\u00f3w lasu
100 ml czerwonego, wytrawnego wina
70 g cukru trzcinowego
szczypta cynamonu<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

PRZYGOTOWANIE<\/h2>\n\n\n\n

Mleko, \u015bmietank\u0119 i cukier podgrzewamy (nie gotujemy) na bardzo ma\u0142ym ogniu. Lask\u0119 wanilii przekrawamy i t\u0119p\u0105 stron\u0105 no\u017ca zdejmujemy nasionka. Nasionka laski wanilii i sam\u0105 lask\u0119 dodajemy do podgrzanego mleka i \u015bmietanki (nie gotowa\u0107).<\/p>\n\n\n\n

\u017belatyn\u0119 moczymy w ciep\u0142ej wodzie. Gdy \u017celatyna nap\u0119cznieje, dodajemy j\u0105 do gor\u0105cego mleka i \u015bmietanki. Przed dodaniem \u017celatyny wyjmujemy z mleka lask\u0119 wanilii. Mieszamy bardzo dok\u0142adnie. Ca\u0142o\u015b\u0107 przestudzi\u0107 i przelewamy (ca\u0142y czas mieszaj\u0105c) do foremek lub fili\u017canek delikatnie posmarowanych olejem. Wstawiamy do lod\u00f3wki do zastygni\u0119cia na mniej wi\u0119cej 1-1,5 godziny.<\/p>\n\n\n\n

JAK PODAWA\u0106<\/h2>\n\n\n\n

Przed podaniem, foremki z zastygni\u0119tym deserem zanurzamy na kilka chwil w ciep\u0142ej wodzie (uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby woda nie nala\u0142a si\u0119 do foremek) lub ogrza\u0107 za pomoc\u0105 palnika, a nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 na talerzyk.<\/p>\n\n\n\n

Podajemy z sosem owocowym na przyk\u0142ad z sosem z owoc\u00f3w lasu.<\/p>\n\n\n\n

PROPOZYCJA PODANIA – Z SOSEM Z OWOC\u00d3W LASU<\/h2>\n\n\n\n

Gotow\u0105 mieszank\u0119 z owoc\u00f3w lasu (250 g), 100 ml czerwonego, wytrawnego wina oraz 70 g cukru trzcinowego przek\u0142adamy na patelni\u0119 lub do rondla. Na \u015brednim ogniu doprowadzamy do wrzenia. Ci\u0105gle mieszamy do czasu, a\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 p\u0142ynu odparuje i osi\u0105gniemy konsystencj\u0119 sosu. Dodajemy szczypt\u0119 cynamonu, jeszcze przez chwil\u0119 gotujemy i zdejmujemy z ognia.<\/p>\n\n\n\n

Sos mo\u017cemy podawa\u0107 na zimno lub na gor\u0105co.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o<\/strong> https:\/\/kuchnialidla.pl\/Panna-cotta-waniliowa-z-owocami-lasu?gclid=CjwKCAiAyPyQBhB6EiwAFUuakt-omWt9KSkuuXrMozclZB4V9jWJ97OIOxBhVVkg33OteBuXf4hB0xoCCzwQAvD_BwE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Panna cotta to p\u00f3\u0142nocnow\u0142oski deser sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z podgrzanej \u015bmietanki z \u017celatyn\u0105 oraz r\u00f3\u017cnych, najcz\u0119\u015bciej owocowych, dodatk\u00f3w. W j\u0119zyku w\u0142oskim panna cotta oznacza ”gotowan\u0105 \u015bmietank\u0119” i nawi\u0105zuje do sposobu przygotowania tego dania.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":88,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-87","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/gabrysia-zajac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}