{"id":78,"date":"2025-03-26T20:19:01","date_gmt":"2025-03-26T19:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/?p=78"},"modified":"2025-03-26T21:30:34","modified_gmt":"2025-03-26T20:30:34","slug":"makaron-z-suszonymi-pomidorami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/makaron-z-suszonymi-pomidorami\/","title":{"rendered":"Makaron z suszonymi pomidorami"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Makaron z suszonymi pomidorami to idealna propozycja dla wszystkich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w prostych, ale jednocze\u015bnie wyrazistych smak\u00f3w. To danie inspirowane kuchni\u0105 w\u0142osk\u0105, gdzie liczy si\u0119 jako\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w i harmonia smak\u00f3w. Suszone pomidory nadaj\u0105 mu intensywny, lekko s\u0142odkawy posmak, kt\u00f3ry doskonale komponuje si\u0119 z czosnkiem, oliw\u0105 z oliwek i parmezanem. Dodatkowym atutem jest szybko\u015b\u0107 przygotowania \u2013 ca\u0142o\u015b\u0107 zajmuje mniej ni\u017c 30 minut, co sprawia, \u017ce to \u015bwietny pomys\u0142 na szybki obiad szczeg\u00f3lnie je\u015bli szukasz prostego, ale jednocze\u015bnie eleganckiego dania, kt\u00f3re zachwyci domownik\u00f3w i go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Sk\u0142adniki<\/strong> <strong>dla 4 os\u00f3b<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 opakowanie makaronu pappardelle 250 g<\/li>\n\n\n\n<li>10 po\u0142\u00f3wek pomidor\u00f3w suszonych z oleju &#8211; 100 g<\/li>\n\n\n\n<li>6 \u0142y\u017cek oleju ze s\u0142oika suszonych pomidor\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki wody lub bulionu<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki \u015bmietanki 30 % &#8211; 150 g<\/li>\n\n\n\n<li>6 sporych z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0142y\u017cki soku z cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142y\u017ceczka m\u0105ki pszennej<\/li>\n\n\n\n<li>gar\u015b\u0107 listk\u00f3w bazylii<\/li>\n\n\n\n<li>3 ga\u0142\u0105zki rozmarynu &#8211; mo\u017cna pomin\u0105\u0107<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy: po szczypcie soli i pieprzu<\/li>\n\n\n\n<li>do podania: tarty parmezan i \u015bwie\u017ce zio\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Przygotowanie<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Makaron najlepiej jest gotowa\u0107 na ko\u0144cu i podawa\u0107 jeszcze gor\u0105cy prosto z garnka, dlatego te\u017c zaczynamy od zrobienia sosu. Sze\u015b\u0107 du\u017cych z\u0105bk\u00f3w czosnku obierz i pokr\u00f3j w plasterki. Je\u015bli nie jeste\u015b mi\u0142o\u015bnikiem czosnku, to mo\u017cesz \u015bmia\u0142o da\u0107 tylko trzy z\u0105bki lub te\u017c nawet dwa. W zamian, daj w\u00f3wczas gar\u015b\u0107 drobno siekanej dymki lub te\u017c cebulki szalotki. Nagrzej dobrze \u015bredniej wielko\u015bci patelni\u0119 i wlej sze\u015b\u0107 \u0142y\u017cek oleju odlanego ze s\u0142oiczka z suszonymi pomidorami. Taki olej jest bardzo esencjonalny i zawiera cz\u0119sto sporo ciekawych zi\u00f3\u0142 (wida\u0107 je na patelni). Dodaj plasterki czosnku oraz ga\u0142\u0105zki \u015bwie\u017cego rozmarynu. Ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017caj na ma\u0142ej mocy palnika przez pi\u0119\u0107 minut. Po pi\u0119ciu minutach podsma\u017cania usu\u0144 ga\u0142\u0105zki rozmarynu a na patelni\u0119 dodaj pokrojone drobniej po\u0142\u00f3wki suszonych pomidor\u00f3w. Pomidorki podgrzewaj z czosnkiem przez trzy minuty.&nbsp;Kolejno dodaj te\u017c p\u00f3\u0142 szklanki wody lub te\u017c bulionu warzywnego oraz cztery \u0142y\u017cki \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119tego soku z cytryny lub limonki. Ca\u0142o\u015b\u0107 zamieszaj i wlej p\u00f3\u0142 szklanki \u015bmietanki krem\u00f3wki 30 %. Sos podgrzewaj na ma\u0142ej mocy palnika przez pi\u0119\u0107 minut. Pod koniec dodaj po szczypcie soli i pieprzu oraz \u0142y\u017ceczk\u0119 m\u0105ki pszennej. M\u0105k\u0119 pszenn\u0105 dodajemy dla zag\u0119szczenia sosu. Nie dodaj\u0119 m\u0105ki razem z bulionem, poniewa\u017c wol\u0119 kontrolowa\u0107 stopie\u0144 g\u0119sto\u015bci sosu na bie\u017c\u0105co. \u0141y\u017ceczk\u0119 m\u0105ki wsypuj\u0119 na ma\u0142e sitko i delikatnie potrz\u0105sam sitkiem nad patelni\u0105. Ci\u0105gle mieszam sos i sprawdzam, czy jest wystarczaj\u0105co g\u0119sty.&nbsp;Wy\u0142\u0105cz sos i wsyp \u015bwie\u017co siekane listki bazylii. Sprawd\u017a smak sosu i zdecyduj, czy doda\u0107 wi\u0119cej pieprzu lub mo\u017ce bulionu (je\u015bli sos wyszed\u0142 za g\u0119sty).&nbsp;Sos jest gotowy, wiec przysz\u0142a kolej na makaron.&nbsp;Do garnka wlej wod\u0119 i zagotuj. Na ugotowanie 250 gram\u00f3w makaronu potrzebujesz 10 szklanek wody. Wod\u0119 pos\u00f3l dopiero, gdy zacznie si\u0119 gotowa\u0107. Do wrz\u0105tku wsyp p\u0142ask\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 soli. W garnku umie\u015b\u0107 makaron i gotuj al dente.&nbsp; Makaron gotuj\u0119 zazwyczaj o minut\u0119 lub dwie d\u0142u\u017cej, ni\u017c zaleca producent na opakowaniu. Ugotowany powinien by\u0107 spr\u0119\u017cysty, ale mi\u0119kki. Po ugotowaniu makaron wa\u017cy u mnie 630 gram\u00f3w. Delikatnie wymieszaj razem makaron i gor\u0105cy sos.&nbsp;Ca\u0142o\u015b\u0107 ju\u017c na talerzach posyp tartym serem. Ja u\u017cywam zazwyczaj sera Parmigiano Reggiano lub Grana Padano, ale mo\u017cesz te\u017c si\u0119gn\u0105\u0107 nawet po zwyk\u0142y ser \u017c\u00f3\u0142ty.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">\u0179r\u00f3d\u0142o: <a href=\"https:\/\/aniagotuje.pl\/przepis\/makaron-z-suszonymi-pomidorami\">https:\/\/aniagotuje.pl\/przepis\/makaron-z-suszonymi-pomidorami<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Makaron z suszonymi pomidorami to idealna propozycja dla wszystkich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w prostych, ale jednocze\u015bnie wyrazistych smak\u00f3w. To danie inspirowane kuchni\u0105 w\u0142osk\u0105, gdzie liczy si\u0119 jako\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w i harmonia smak\u00f3w. Suszone pomidory nadaj\u0105 mu intensywny, lekko s\u0142odkawy posmak, kt\u00f3ry doskonale komponuje si\u0119 z czosnkiem, oliw\u0105 z oliwek i parmezanem. Dodatkowym atutem jest szybko\u015b\u0107 przygotowania \u2013 ca\u0142o\u015b\u0107 zajmuje [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":115,"featured_media":81,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-78","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obiady"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/115"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions\/90"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cms.ulo.edu.pl\/filip-pukacz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}